Vendimiado la tercera semana de septiembre de forma manual, la uva fue totalmente despalillada. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, el mosto fue remontado diariamente, con una maceración de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan varios trasiegos para que el vino pase a asentarse y tras varios meses de descanso se embotella en unas condiciones de limpidez y estabilización naturales, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural

Ninguna

2.000 botellas de 750 ml.